Tracy's Life

來到嘉義是為了去朴子配天宮

途中住在嘉義市中心

查了一些周邊美食，發現北回水晶餃在google map上非常耀眼

於是馬上決定出發排隊購買

一到現場發現有絡繹不絕的人潮

隔壁的屏東蒸肉圓也是客朋滿座

詢問一下我這批要等到11:50才能出爐

（每一批出爐時，店家都會先詢問等待的客人要的盒數，如果無法趕上這批，會請你再等下一批出爐時間）

於是我負責等，老許先去旁邊吃劉里長雞肉飯過過癮

可以看到店內包水晶餃的人動作沒有停過

籠子蠻大的，用水蒸

大概一爐可以出近200顆

但是大家都是Ｘ盒以上在搶購的呀 

這是蒸熟的水晶餃，從麵粉變成晶瑩剔透的外表

讓人看了垂涎欲滴 😋😋 想要快點品嘗到它的Ｑ彈

原本認知的水晶餃是小小顆一口塞

但是北回水晶餃大小看起來像一顆小肉圓

出爐後的水晶餃老闆忙著包裝，五顆一盒

現在一顆16元，一盒80元

如果無法現吃可以帶回家冷藏後電鍋加熱

不想排隊的也可以前一天打電話預訂

冷凍冷藏都可以延長保存期限

用微波爐非常方便

但個人覺得還是現吃味道最好👍👍👍

原本只打算買3盒的我 

因為前面的客人買了20盒

直接加碼買5盒 🤪🤪🤪 

排那麼久了～多買一點與親友分享❤️

（可以看到正中午排隊人潮依然不減）

上車馬上品嚐熱騰騰的水晶餃

外皮超Ｑ，內餡的醬汁有點像魚露甜甜的味道，有先醃製過

吃起來像Ｑ皮的肉圓，整體很香，料多非常實在（有竹筍丁、肉塊、香菇）

吃一顆完會想再吃第二顆

有來嘉義市玩的人，可以買來品嚐看看！

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店名：北回水晶餃

地址：嘉義市東區忠孝路166號

電話：(05)225-1387

營業時間：星期一至星期六 09:00-18:00 

               星期日公休