Tracy's Life

因為本身工作有關「企業社會責任」、「ＥＳＧ」相關議題的關係

一直都有在關注「家樂福」量販店

他們的「非籠飼雞蛋」政策在業界算是很響亮的

主要目的是向民眾提倡「錢花在吃健康、好過找醫師」

鼓勵蛋農提倡放牧、平飼等友善的飼養方式

主張對動物友善

除此之外家樂福也對於土地永續、生態保護農業給予支持

引進有機蔬菜、在地小農等等

所以對家樂褔自有品牌的食安、食品一直都處在非常好的印象

覺得他們的食品是可以信任、吃得安心

之前有提到過我本身是一個麵包控

逃不過澱粉的誘惑

這次去到家樂福看到家樂福自製烘焙

琳瑯滿目的麵包選擇

重點是在麵包上面都會看到一個很特別的藍色貼紙

經詢問後才了解這是家樂福自製烘焙商品取得的「A.A.無添加驗證標章」

 100％無添加標章

家樂福自製烘焙商品自2014年底開始調整配方，多使用紐西蘭進口安佳奶油及義大利橄欖油，讓商品風味原始呈現並使用新鮮酵母

寧可延長麵包製作時間，也堅持不添加改良劑。烘焙食品原料通過最高級審核，提供天然、安心的麵包，讓健康永續

而且還分了四種區別「一星、二星、三星、無添加」

對於家中有小孩的我來說非常重視飲食健康

尤其是我都自己做早餐或外出的食物時

這樣天然、安心的麵包真的是首選

這次我選了幾款麵包（妹妹也是麵包控）

適合初學者可以做出一道料理

準備早餐/野餐食材，就可以製作成簡單美味小點心

讓麵包不單單只是麵包，而是變成精緻小餐點

以下：

#早餐推薦＃野餐推薦 #早餐食譜 #麵包食譜 #麵包吃法 #下午茶推薦

（一）初學者必學－冰火波蘿

所需材料：台式小波蘿（三星認證，不含5大添加物）、奶油一條、烤箱

非常簡單的

切一塊奶油，放入小波蘿麵包裡，再進烤箱5分鐘

就可以享受到奶油融化在麵包內的交織美味

喔對了！

順帶一提，家樂福還有提供切麵包服務

（我的斜口就是店員幫我協助的）

看一下我們家妹妹吃得多開心

（二）可頌三明治

所需材料：可頌麵包、羅美生菜、蛋沙拉、起士、火腿

一樣在買的時候，就請麵包師傅協助切斜口

首先做蛋沙拉

需要水煮蛋一顆、美乃滋適量

先把蛋黃跟美乃滋攪拌完後，再加入蛋白攪拌

（妹妹在旁邊一直等著想吃）

將火腿煎好吃後

先鋪上美生菜 再抹上蛋沙拉

加入起士跟火腿（我有切1/4 )不然太大片不好夾

這樣一道在簡餐店會出現的料理就完成拉

是不是非常簡單

這道是野餐非常推薦的料理

看起來簡單又很專業

隔天帶去公司當早餐

（三）總匯營養三明治 

所需材料：吐司、美生菜、火腿、起士、蛋

另外下面兩樣麵包直接單吃或是抹果醬都是非常搭

尤其是下面的「把給」法式長棍麵包

他是屬於外酥內軟

店員跟我說，他們的麵包發酵的時間很長

所以裡面的氣泡孔很美，麵包捏下去會回彈

吃起來不會太乾會太硬

的確顛覆了我對於家樂褔這種量販店食的想像

還有一樣是白脫球

是我覺得吃起來比較普通、中規中矩的一款麵包

他的奶油是偏固體狀（因為有小孩所以選擇奶油而不選巧克力）

非液態的～（烤過也不會融化）

心得：

吃完這幾款麵包後，除了白脫球以外

其餘麵包的香氣都非常足夠，不會因為無添加物而失去了原本有的風味

波蘿的外皮非常的酥、自製冰火波蘿包可以跟師大的ㄏㄡㄏㄡ味媲美

可頌的部分除下來好似還比其他通路便宜

而且！比！較！不！油！

有回烤過後再製成三明治真的是下午茶、野餐首選

吐司就是基本款

但是質地非常綿密不會粗糙～

小朋友非常適合，或是胃不舒服的時候最佳良伴

可以單抹果醬或是做成三明治

以上心得100%真心感受，

無添加物的麵包可以吃出原為原型的味道（麵粉香氣）！

對於食品食安非常在意的家長

真的很推薦「家樂福自有品牌」、「家樂福自製烘焙」

早餐推薦～讓小孩帶出去滿面春風

野餐推薦、下午茶推薦～跟朋友一人一道菜非常端得出檯面

早餐食譜簡單適合初學者

有了麵包食譜就可以變出新的麵包吃法！

以上推薦了幾種簡單的料理方式，喜歡的就快點去嘗試吧！！

最後我要說，家樂福天母店的服務真的很好欸

第一次遇到這麼貼心服務的店員～～～給推！！！